{"id":564,"date":"2020-03-07T16:21:30","date_gmt":"2020-03-07T15:21:30","guid":{"rendered":"http:\/\/motocykleiwino.org\/?p=564"},"modified":"2020-03-07T16:21:31","modified_gmt":"2020-03-07T15:21:31","slug":"pinot-noir-2017-z-winnicy-pod-lipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/2020\/03\/07\/pinot-noir-2017-z-winnicy-pod-lipa\/","title":{"rendered":"Pinot Noir 2017 z Winnicy Pod Lip\u0105"},"content":{"rendered":"\n

Kilka s\u0142\u00f3w na temat Pinot Noir 2017 z Winnicy Pod Lip\u0105 w postaci noty degustacyjnej. Oto jak prezentuje si\u0119 jedno z czerwonych win z okolic G\u00f3rzykowa… <\/h2>\n\n\n\n

By\u0142 bardzo ciep\u0142y, letni wiecz\u00f3r roku 2019. Powoli zapada\u0142 zmrok w agroturystyce nad jednym z jezior w Borach Tucholskich. By\u0142 to ostatni przystanek podczas zesz\u0142orocznych wakacji. Par\u0119 dni wcze\u015bniej odwiedzaj\u0105c G\u00f3rzykowo pod Zielon\u0105 G\u00f3r\u0105, zakupi\u0142em kilka butelek wina z lokalnych winnic z tego regionu, mi\u0119dzy innymi z Winnicy Pod Lip\u0105. Tego w\u0142a\u015bnie wieczoru postanowili\u015bmy z moj\u0105 ukochan\u0105 otworzy\u0107 jedno z nich. Wyb\u00f3r pad\u0142 na Regenta z 2018 roku. Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce do tamtego wieczora, moje do\u015bwiadczenia z czerwonymi winami z polskich winnic by\u0142y co najwy\u017cej mierne. Do ka\u017cdego podchodzi\u0142em z du\u017c\u0105 rezerw\u0105 i dystansem. Nie spotka\u0142em jeszcze wtedy \u017cadnego tego typu wina, kt\u00f3re by\u0142oby co najmniej dobre, a ju\u017c na pewno bardzo dobre. Tego wieczoru, kontempluj\u0105c blask ksi\u0119\u017cyca i rozgwie\u017cd\u017cone niebo nad idealnie spokojn\u0105 tafl\u0105 jeziora, przy akompaniamencie \u017cabiego koncertu, wszystko si\u0119 zmieni\u0142o… Regent z Winnicy Pod Lip\u0105 by\u0142 naprawd\u0119 bardzo dobry, odznacza\u0142 si\u0119 doskona\u0142ym aromatem ciemnych i czerwonych owoc\u00f3w, podbitym kilkoma innymi, kt\u00f3rych teraz niestety ju\u017c nie jestem w stanie sobie przypomnie\u0107. Zmieni\u0142 on moje postrzeganie win czerwonych pochodz\u0105cych z naszych rodzimych winnic.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jezioro w Borach Tucholskich<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Z pami\u0119ci\u0105 wspomnianych wakacji, nadszed\u0142 pewien lutowy, dla odmiany zimny wiecz\u00f3r. Siedz\u0105c przy kominku stwierdzili\u015bmy z moj\u0105 dziewczyn\u0105, \u017ce rozmow\u0119 o wakacjach doskonale uzupe\u0142ni lampka wina. Wyb\u00f3r pad\u0142 na Pinot Noir z Winnicy Pod Lip\u0105. By\u0142o to wino czerwone, wytrawne, pochodz\u0105ce z G\u00f3rzykowa z alkoholem na poziomie 12%. Pami\u0119taj\u0105c wra\u017cenia, jakie wywar\u0142o na mnie dzie\u0142o z tej winnicy poprzednim razem, zabra\u0142em si\u0119 za odkorkowanie wina i nape\u0142nienie nim kieliszk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Kolor tego wina opisa\u0142bym jako bardzo intensywnie malinowy. Po\u0142yskliwo\u015b\u0107 by\u0142a \u015brednia, natomiast \u0142zy g\u0119ste, bardzo powoli sp\u0142ywaj\u0105ce po \u015bciankach kieliszka. Klarowno\u015b\u0107 wina by\u0142a wysoka.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"
Pinot Noir 2017 z Winnicy Pod Lip\u0105<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

W aromacie mo\u017cna by\u0142o wyczu\u0107 wi\u015bni\u0119, truskawk\u0119 i inne czerwone owoce, nut\u0119 garbowanej sk\u00f3ry, bardzo delikatn\u0105 nut\u0119 drewna i ledwie wyczuwalny cynamon, kt\u00f3ry przybiera\u0142 na intensywno\u015bci po pewnym czasie. Aromat by\u0142 \u015brednio intensywny, natomiast r\u00f3wnowaga aromatu by\u0142a dobrze zachowana, alkohol w nosie by\u0142 w zasadzie niewyczuwalny. Trwa\u0142o\u015b\u0107 aromatyczna r\u00f3wnie\u017c na wysokim poziomie, nawet po dobrych kilkunastu minutach aromat by\u0142 r\u00f3wnie intensywny i bez zmian w charakterze. <\/p>\n\n\n\n

W smaku na pierwszy plan wybija\u0142a si\u0119 truskawka i troch\u0119 mocniej poziomka. Wino odznacza\u0142o si\u0119 wysok\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, w zasadzie na granicy przyjemno\u015bci. Tutaj oddaj\u0119 jednak – poziom kwasowo\u015bci, jaki m\u00f3g\u0142by by\u0107 opisywany jako przyjemny lub akceptowalny jest kwesti\u0105 bardzo subiektywn\u0105, osobi\u015bcie uwa\u017cam, \u017ce m\u00f3j tolerowany poziom kwasowo\u015bci jest do\u015b\u0107 wysoki. Aromat jednak wydawa\u0142 mi si\u0119 bogatszy od smaku. Nie nazwa\u0142bym smaku surowym, ale mimo wszystko do\u015b\u0107 ubogim w por\u00f3wnaniu do tego, co obiecywa\u0142 aromat. Wyczuwalna by\u0142a te\u017c nuta paprykowej ostro\u015bci, ale ona te\u017c nie by\u0142a do ko\u0144ca u\u0142o\u017cona. Balans smaku by\u0142 dla mnie niestety troch\u0119 zachwiany, nie wszystko w tym winie ze sob\u0105 wsp\u00f3\u0142pracowa\u0142o. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Mimo wszystko wino by\u0142o szczere, nie by\u0142o oznak sp\u0142ycenia, a alkohol by\u0142 dobrze u\u0142o\u017cony i z dobrym balansem. Mam jednak w\u0105tpliwo\u015b\u0107, co do dojrza\u0142o\u015bci tego wina, mo\u017ce dobrze zrobi\u0142yby mu jeszcze ze 3 – 4 lata – wed\u0142ug mnie jest mo\u017cliwe, \u017ce potrzebowa\u0142o ono jeszcze sporo czasu, \u017ceby si\u0119 dobrze u\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Atak by\u0142 do\u015b\u0107 g\u0142adki, ale nie wodnisty. Cia\u0142o r\u00f3wnie\u017c g\u0142adkie, ale z ostrzejszymi elementami. W ciele dawa\u0142y o sobie zna\u0107 troch\u0119 mocniej taniny. Finisz by\u0142 \u015bredniej d\u0142ugo\u015bci, ale za to do\u015b\u0107 przyjemny. Taniny by\u0142y do\u015b\u0107 mocno intensywne, pod koniec w zasadzie natarczywe; s\u0142odycz s\u0142aba, truskawkowo-poziomkowa, natomiast kwasowo\u015b\u0107 wysoka.<\/p>\n\n\n\n

Zasadnicze pytanie na podsumowanie: czy to wino jest dobre? Kr\u00f3tka odpowied\u017a: jest OK. Ju\u017c wyja\u015bniam, dlaczego. Faktem jest, \u017ce w tym winie brakuje balansu i wywa\u017cenia, ale z drugiej strony – pije si\u0119 do\u015b\u0107 przyjemnie. Podchodz\u0105c do niego na luzie, mo\u017cna do\u015bwiadczy\u0107 dzi\u0119ki niemu du\u017co przyjemno\u015bci. Czy wino jest warte polecenia? Tutaj mam niestety mieszane uczucia… Gdyby kto\u015b mnie spyta\u0142 o tamtego Regenta – sprawa by by\u0142a prosta – bra\u0107 i si\u0119 nawet nie zastanawia\u0107 poza tym, czy bra\u0107 dwie czy trzy, czy wi\u0119cej butelek. W kwestii Pinot Noir – b\u0119dzie to na pewno kiepski wyb\u00f3r je\u015bli patrze\u0107 na nie jako reprezentanta szczepu. Du\u017co lepiej wypada z perspektywy polskiego czerwonego wina – wypada ca\u0142kiem dobrze na tle konkurencji. Osobi\u015bcie jestem ciekaw kolejnych rocznik\u00f3w i tego, co Winnica Pod Lip\u0105 ma jeszcze w zanadrzu…<\/p>\n\n\n\n

Moja ostateczna ocena to 57\/100.<\/p>\n\n\n\n

Na koniec tego posta, tradycyjnie ju\u017c, zapraszam do sekcji komentarzy. Je\u015bli kto\u015b mia\u0142 przyjemno\u015b\u0107 odwiedzi\u0107 Winnic\u0119 Pod Lip\u0105 lub pr\u00f3bowa\u0107 tamtejszych win, gor\u0105c\u0105 zach\u0119cam do podzielenia si\u0119 wra\u017ceniami poni\u017cej.<\/p>\n\n\n\n

Do zobaczenia w nast\u0119pnych publikacjach!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kilka s\u0142\u00f3w na temat Pinot Noir 2017 z Winnicy Pod Lip\u0105 w postaci noty degustacyjnej. Oto jak prezentuje si\u0119 jedno z czerwonych win z okolic G\u00f3rzykowa… By\u0142 bardzo ciep\u0142y, letni wiecz\u00f3r roku 2019. Powoli zapada\u0142<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"Kilka s\u0142\u00f3w na temat Pinot Noir 2017 z Winnicy Pod Lip\u0105 w postaci noty degustacyjnej. Oto jak prezentuje si\u0119 jedno z czerwonych win z okolic G\u00f3rzykowa... ","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[108,12,14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=564"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":577,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/564\/revisions\/577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}