{"id":422,"date":"2020-02-09T14:28:26","date_gmt":"2020-02-09T13:28:26","guid":{"rendered":"http:\/\/motocykleiwino.org\/?p=422"},"modified":"2020-02-09T14:28:26","modified_gmt":"2020-02-09T13:28:26","slug":"chateau-de-la-riviere-fronsac-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/2020\/02\/09\/chateau-de-la-riviere-fronsac-2010\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re Fronsac 2010"},"content":{"rendered":"\n

Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re Fronsac 2010 – wino, kt\u00f3remu przypad\u0142o w udziale uzyska\u0107 pierwsz\u0105 ocen\u0119 publikowan\u0105 na tym blogu. Oczywi\u015bcie nie licz\u0105c serii “Z szuflady”, do kt\u00f3rej gor\u0105co zapraszam. Oto moje wra\u017cenia z degustacji tego francuskiego wina z regionu Bordeaux…<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"
Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re Fronsac 2010 <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Nadszed\u0142 mi\u0142y pi\u0105tkowy wiecz\u00f3r. Za oknem mr\u00f3z, w ko\u0144cu wci\u0105\u017c luty, \u015bwiat\u0142a w domu pogaszone, a w kominku weso\u0142o strzela\u0142y sobie p\u0142on\u0105ce drewniane szczapy. Gdy tak kontemplowa\u0142em chwil\u0119, nasz\u0142a mnie ochota na kieliszek wina. Tak oto rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 degustacja Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re z rocznika 2010 – francuskiego wina pochodz\u0105cego z regionu Bordeaux. By\u0142o to czerwone wytrawne wino apelacji AOC stworzone przez winnic\u0119 Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re jako bordowski blend z alkoholem na poziomie 15%.<\/p>\n\n\n\n

Zanim powr\u00f3ci\u0142em z kieliszkami do mojej dziewczyny czekaj\u0105cej przed kominkiem, skrad\u0142em kilka chwil, aby oceni\u0107 walory estetyczne tego dzie\u0142a. Wino mia\u0142o intensywny kolor ciemnej czerwieni o odcieniu truskawki wpadaj\u0105cej w malin\u0119. Pier\u015bcie\u0144 by\u0142 delikatnie podniesiony, po\u0142yskliwo\u015b\u0107 wysoka. \u0141zy w tym winie by\u0142y g\u0119ste, grube i bardzo wolno sp\u0142ywaj\u0105ce. Pierwsze co mnie zaskoczy\u0142o, to klarowno\u015b\u0107, a raczej jej brak przez zauwa\u017calny osad. Wino by\u0142o przygaszone, mo\u017ce nawet troch\u0119 opalizuj\u0105ce. Wi\u0119cej na temat wra\u017ce\u0144 wzrokowych nie by\u0142em w stanie powiedzie\u0107.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wr\u00f3ci\u0142em wi\u0119c do mojej ukochanej. Pierwsze chwile, znowu w blasku p\u0142on\u0105cego kominka, sp\u0119dzili\u015bmy w ciszy, delektuj\u0105c si\u0119 aromatem. W nosie by\u0142y bardzo przyjemnie wyczuwalne nuty drewna i czerwonych owoc\u00f3w, troszk\u0119 mocniejsza wi\u015bnia, je\u017cyny, mocna garbowana sk\u00f3ra i wysuszony tyto\u0144. Intensywno\u015b\u0107 aromatu by\u0142a wysoka, a mimo przewagi garbowanej sk\u00f3ry i tytoniu, balans aromatyczny by\u0142 dobrze zachowany. Alkohol nie by\u0142 prawie w og\u00f3le wyczuwalny. Trwa\u0142o\u015b\u0107 aromatyczna r\u00f3wnie\u017c na bardzo dobrym poziomie, nawet po kilkunastu minutach nie nast\u0105pi\u0142o \u017cadne utlenienie lub sp\u0142ycenie. <\/p>\n\n\n\n

Po kilku d\u0142u\u017cszych chwilach nast\u0105pi\u0142 moment spr\u00f3bowania wina. Atak troszk\u0119 rozgrzewa\u0142 wargi i czubek j\u0119zyka, wyczuwalna od samego pocz\u0105tku by\u0142a delikatna ostro\u015b\u0107. Wydawa\u0142o si\u0119 ono szorstkie, troszk\u0119 ostrzejsze, pod k\u0105tem dynamiki do\u015b\u0107 statyczne. Smaki, jakie uda\u0142o mi si\u0119 odczu\u0107 (i kt\u00f3rych wi\u0119kszo\u015b\u0107 wyczu\u0142a te\u017c moja druga po\u0142\u00f3wka) to delikatna malina, mocniejsza je\u017cyna, jagoda, ostrzejsza nuta zielonej papryki, nuta drewna – palony d\u0105b, gorzka czekolada oraz tyto\u0144. Alkohol w smaku by\u0142 bardzo dobrze ukryty. W kwestii r\u00f3wnowagi – jest ona do\u015b\u0107 dobrze zachowana. Sam balans wypad\u0142 dobrze: s\u0142odycz, taniny i kwasowo\u015b\u0107, mimo \u017ce ta ostatnia by\u0142a mocna, dobrze ze sob\u0105 wsp\u00f3\u0142gra\u0142y. Wino mia\u0142o dobrze podkre\u015blony charakter, nie by\u0142o zbyt pijalne, za to g\u0142\u0119bokie i przyjemne w odbiorze. Ka\u017cdy ze smak\u00f3w by\u0142 na swoim miejscu. By\u0142o pe\u0142ne, szczere, nie przejawia\u0142o \u017cadnych oznak sp\u0142ycenia. Wino wydawa\u0142o si\u0119 by\u0107 w idealnym momencie do picia, wszystkie sk\u0142adowe dobrze si\u0119 komponowa\u0142y, to by\u0142 chyba dla niego najlepszy okres. Finisz by\u0142 d\u0142ugi, nawet do ponad minuty, zgodny ze smakiem, ca\u0142kiem przyjemny. Kwasowo\u015b\u0107 tego wina by\u0142a wysoka, \u017ceby nie powiedzie\u0107 bardzo wysoka. S\u0142odycz na niskim poziomie, raczej przejawiaj\u0105ca si\u0119 charakterem czerwonych oraz le\u015bnych owoc\u00f3w z nut\u0105 tytoniu i drewna. Najbardziej zaskoczy\u0142y mnie taniny – by\u0142y one wyj\u0105tkowo s\u0142abe. Du\u017co s\u0142absze, ni\u017c spodziewa\u0142bym si\u0119 po takim winie. Na szcz\u0119\u015bcie, cho\u0107 skromne, by\u0142y bardzo przyjemne. <\/p>\n\n\n\n

Dawno nie degustowa\u0142em wina i musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce to powr\u00f3t do korzeni. Sama degustacja wypad\u0142a bardzo przyjemnie, wino doskonale wpisa\u0142o si\u0119 w klimat siedzenia przed kominkiem z ukochan\u0105. Delikatne nuty drewna i garbowanej sk\u00f3ry jeszcze podbija\u0142y klimat. Wino by\u0142o dla mnie dobre, mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce prawie bardzo dobre, \u015bwietnie si\u0119 spisa\u0142o na ten wiecz\u00f3r. Czy mog\u0142oby stanowi\u0107 wizyt\u00f3wk\u0119 Bordeaux – mam chyba w\u0105tpliwo\u015bci. Ciekawe by\u0142y wra\u017cenia mojej dziewczyny twierdz\u0105cej, \u017ce poziom goryczki jest za wysoki i przeszkadzaj\u0105cy. Bardzo by\u0142em ciekaw, sk\u0105d takie wra\u017cenia… Oczywi\u015bcie do momentu kiedy przyzna\u0142a si\u0119, \u017ce pr\u00f3bowa\u0142a koktajlu jarmu\u017cowego z selerem naciowym chwil\u0119 przed spr\u00f3bowaniem wina. Przyk\u0142ad kiepskiego food pairingu – nic doda\u0107, nic uj\u0105\u0107. Ja si\u0119 z jej wra\u017ceniami niestety zgodzi\u0107 nie mog\u0142em, chocia\u017c pr\u00f3bowa\u0142em wspominan\u0105 goryczk\u0119 jako\u015b zidentyfikowa\u0107. Niestety bez wi\u0119kszych rezultat\u00f3w. Mia\u0142em przyjemno\u015b\u0107 z picia tego wina, wi\u0119c uwa\u017cam, \u017ce ocena jest jak najbardziej zasadna. Tego wina nie powinno si\u0119 pi\u0107 szybko. Jest przyjemne i warte chwili refleksji. Nie zak\u0142ada\u0142bym si\u0119 natomiast, \u017ce wymaga powrotu za wszelk\u0105 cen\u0119. Dobrze si\u0119 zrealizuje w lekkim i spokojnym wieczorze jako subtelny element do towarzystwa\u2026<\/p>\n\n\n\n

Ocena: 73\/100.<\/p>\n\n\n\n

Pozwalaj\u0105c sobie jeszcze na kilka s\u0142\u00f3w na temat jarmu\u017cu i selera naciowego. Celowo i z rozmys\u0142em wspomnia\u0142em o nich w podsumowaniu oceny. Niestety ta kombinacja w po\u0142\u0105czeniu z wytrawnym winem z Bordeaux musia\u0142a sko\u0144czy\u0107 si\u0119 smakow\u0105 katastrof\u0105. W tym przypadku – nieprzyjemn\u0105 goryczk\u0105 zepsutego owocu. Ale z drugiej strony by\u0142o to te\u017c ciekawe do\u015bwiadczenie degustacyjne. Osobi\u015bcie s\u0105dz\u0119, \u017ce dobrze uzyska\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107, czym jest food pairing w kontek\u015bcie wina. Zar\u00f3wno w pozytywnej, jak i tej negatywnej wersji. Co do pozytywnej – do\u015bwiadczymy jej na chyba ka\u017cdej degustacji organizowanej w restauracji. Natomiast co do negatywnej… tu zaczyna robi\u0107 si\u0119 ciekawie… Tak jak na przyk\u0142ad podczas naszego wieczoru przy kominku. Gor\u0105co zach\u0119cam do do\u015bwiadczania wina w po\u0142\u0105czeniu z jedzeniem. Efekty niekt\u00f3rych po\u0142\u0105cze\u0144 potrafi\u0105 by\u0107 naprawd\u0119 zaskakuj\u0105ce…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re Fronsac 2010 – wino, kt\u00f3remu przypad\u0142o w udziale uzyska\u0107 pierwsz\u0105 ocen\u0119 publikowan\u0105 na tym blogu. Oczywi\u015bcie nie licz\u0105c serii “Z szuflady”, do kt\u00f3rej gor\u0105co zapraszam. Oto moje wra\u017cenia z degustacji tego<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"Ch\u00e2teau de la Rivi\u00e8re Fronsac 2010 - pierwsze wino ocenione na blogu, nie licz\u0105c serii \"Z szuflady\". Oto moje wra\u017cenia z degustacji tego francuskiego wina z regionu Bordeaux. Zapraszam do lektury...","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[108,12,14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=422"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":426,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions\/426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/motocykleiwino.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}